Om geregte uit suikermielies te berei: hoeveel kos die kop sonder om die smaak en voordele te benadeel?

Maïs is vir sowat 10 duisend jaar aan mense bekend, dit word deur baie nasies liefgehad. Dit word by allerhande geregte gevoeg en net so geëet. Mielie is aangenaam vir sy smaak en gesonde eienskappe, dus, wanneer hulle in die somer by elke hoek begin verkoop word, is dit moeilik om te weerstaan ​​om nie te koop nie en nie gekookte mielies te proe nie. Dit is die beste om 'n verskeidenheid mielies te kies, wat suiker genoem word, asook voedsel of tafel.

Vandag word geglo dat koring 'n graanplant is wat vir die langste bekend is, 'n kenmerk wat oorweeg kan word, is dat, in teenstelling met ander graankosse, koringkorrels in rye vertikaal en styf teen mekaar gepers word.

Nuttige eienskappe

Graan is ryk aan verskeie mikro-elemente en is baie handig, sy eienskappe kan vir 'n lang tyd gelys word:

  • PP, E, D, K, B1, B2, sowel as askorbiensuur in groot hoeveelhede in die kop.
  • Hierdie graan bevat spoorelemente soos kalsium, fosfor, magnesium, yster, koper en nikkel.
  • Mielie is ook ryk aan tryptofaan en lysien - aminosure wat so voordelig vir die liggaam is.
  • Koringgeregte word aanbeveel om verbruik te word as dit nodig is om gifstowwe te verwyder en van die liggaam af te smeer.
  • Dit word bewys dat diegene wat gereeld koring as kos gebruik, nie onderhewig is aan voortydige veroudering nie.
  • Graan help in die voorkoming van kanker en hartsiektes.
  • Maiskosse is baie handig vir klein kinders, dit help om die liggaam te groei en versadig met nuttige stowwe.
  • As daar probleme met die dermkanaal is, sal die matige gebruik van koring baie nuttig wees, aangesien die stowwe wat deel vorm van die fermentasieproses voorkom.
  • As gevolg van die groot hoeveelhede vetsure in mielies, is dit nie vervangbaar met allergieë, diabetes, vetsug en in die algemeen alle siektes wat geassosieer word met verswakte metaboliese prosesse in die liggaam.
  • Danksy die B-vitamiene, sal koring nuttig wees om die suikerinhoud te beheer.
  • As jy pyn in die gewrigte ly, is dit nodig om in jou dieet koring bekend te stel.
  • Mielies sal ook help met verskillende uitputting van die liggaam, byvoorbeeld, naarheid, duiseligheid en moegheid.
  • Dit is onmoontlik om die voordele van mielies vir die vroulike liggaam te verminder, veral tydens swangerskap en menstruasie.
  • Maïs in die vorm van mielieblom word selfs in skoonheidsmiddels gebruik, aangesien dit help om van droogte en vlamming van die vel ontslae te raak.

Hoe om te kies?

Hoe om koring te kies om die maksimum plesier en voordeel uit die gebruik daarvan te kry? Hierdie tekens moet in die eerste plek aandag skenk:

  1. Natuurlik sal jong mielies die lekkerste wees, daarom is dit die beste om dit in Augustus te eet.
  2. Dit is die moeite werd om aandag te gee aan die kolfies van 'n melkagtige of liggeel kleur.
  3. As daar droë blare op die kop is, is dit beter om so 'n verkryging te weier.
  4. Kies koring wat nie 'n skerp onaangename reuk het nie.
  5. Dit is die moeite werd om te let dat daar geen verskillende kolle op die koring is nie, aangesien dit die eerste teken van swam is.

Kookvoorbereiding

Noudat die ideale koring gekies is, is dit nodig om dit voor te berei vir kook. In volgorde sodat dit nie sy voordelige eienskappe en smaak verloor nie, is daar 'n paar wenke:

  • Sowat 'n uur moet u mielies in water week, dit sal die graan sagter maak. Nadat u geweek is, was die koppies met koue water.
  • As jy steeds oor swart blare of sade kom, moet hulle beslis verwyder word. As die greens jonk is, kan jy die koring korrek kook.
  • Om koring gelyk te maak en terselfdertyd, kies dieselfde grootte.
  • As die mielies nie jonk is nie, moet jy dit met melk in die water week, anders kan die korrels tydens die voorbereiding selfs strenger word en nie lekker wees nie (ons het hieroor vertel hoe en hoe om die volwasse en oorryse mielies te kook).
    Aanbeveel. Om vinniger te verwerk, kan jy die kop in twee dele sny.

Waar om te begin?

Voordat jy weet hoe om die kop te kook, noem ons die toepaslike pot vir die maak van suikermielies. Vir hierdie doeleindes is dit die moeite werd om 'n dikwandige pan te vind. Geen meer moeilike wedstryde word benodig nie. Kies net jou gunsteling resep en begin kook.

resepte

Daar is verskeie maniere om soetmielies te maak. Ek wil graag oor die gewildste praat.

Op die stoof

bestanddele:

  • koring;
  • sout;
  • opsionele botter.

Voorbereidingstyd: van 30 minute tot twee uur.

resep:

  1. Neem die gewasmielies en sit dit in die kookgerei. As die kolf te lank of groot is, moet jy dit in 2 dele verdeel. Vul met water sodat die koring heeltemal bedek is met water.
  2. Afhangende van die rypheid kan die kooktyd anders wees. Om te verstaan ​​of dit reg is of nie, probeer die koring sappig en sag.
  3. 'N Paar minute voordat jy gereed is, kan jy 'n bietjie botter by die water voeg om ekstra sagheid by die korrels by te voeg. Bedien met sout.

    Dit is belangrik! Dit is nie nodig om die koring tydens die kook te sout nie, want die korrels kan moeilik en nie sappig wees nie.

Hoe om koring in die pan te kook:

gestoomde

bestanddele:

  • 3 koring;
  • botter;
  • groen (opsioneel).

Kook tyd: ongeveer 30 minute.

resep:

  1. Gooi 2 koppies water in die skottelpot of stoomboot, sit die stoomafdeling bo-op, plaas die reeds gesweekte koring in een ry, gewoonlik 3 klein ore geplaas.
  2. Hoeveel tyd om soetkoppies te kook hang af van die ouderdom van die koring. As die gras baie jonk is, sal dit binne 15 minute gereed wees. Dit sal gemiddeld halfuur bereik (meer oor hoeveel en hoe om jonk koring te kook, lees hier).

Koring, gestoomde, kan met geurige olie bedien word. Om dit te doen, meng die gemmerde botter met groen, knoffel en peper en dien saam met die koring. Sout is beter om nie by te voeg nie.

Hier is ander resepte vir die kook van koring in 'n dubbelkoker hier.

braai

bestanddele:

  • koring;
  • botter;
  • setperke;
  • knoffel,
  • speserye;
  • sonneblomolie.

Voorbereidingstyd: ongeveer 'n uur.

resep:

  1. Verhit die mielies tot gaar, lê op 'n bord en laat dit afkoel, smeer met groente-olie.
  2. Terwyl die koring afkoel, is dit nodig om 'n mengsel voor te berei waarmee jy mielies kan versprei. Vir hierdie doel meng ons sagte botter, fyngekapte groen, knoffel en peper.
  3. Ons versprei die koppies op die pan, moenie die botter byvoeg nie, braai tot die korrels goud is, wanneer die koring rooierig is, versprei dit op 'n skottel en smeer met voorheen voorbereide botter.

In die mikrogolfoond

Bestanddele: Mielies.

Kooktyd: 5 - 10 minute.

resep: Koring in die mikrogolf is beter om reg op die kolf te kook. Sit die koring vir 5 minute in die mikrogolfoond, dit kan 'n bietjie langer neem, dit hang alles af van die krag. Ons neem uit, ons maak skoon uit blare en dit is reg.

As die koring reeds groen is, kan jy dit in dik papierdoeke wikkel en dit op dieselfde manier kook.

Besonderhede oor hoe om vinnig die koring in die mikrogolfoond in die pakkie te kook, het ons hier vertel.

Gekookte mielies vir 5 minute in die mikrogolfoond:

In die oond

bestanddele:

  • koring;
  • 'n halwe pak botter;
  • knoffel,
  • peper.

Kook tyd: 40 minute.

resep:

  1. Meng die botter, pietersielie en knoffel, en roer.
  2. Neem dan die gewas en gedroogde koring en meng die gevolgde oliemengsel.
  3. Wikkel die spoel in foelie en stuur die oond vir 40 minute.
Aanbeveling. So, jy kan ook koring op 'n oop vuur kook, dit is 'n goeie opsie vir 'n piekniek.

Besonderhede oor hoe jy koring in die oond kan kook, lees in ons materiaal.

Hoe om die voltooide gereg te stoor?

Wat om te doen as gekookte mielies nie dadelik geëet word nie? Jy kan ongeveer drie dae die voltooide graan in die yskas berg. Om dit te doen, sit die koring in 'n houer en draai dit in 'n film. Jy kan elke ore so pak. In die toekoms moet jy net opwarm, dit sal feitlik nie van vars voorberei verskil nie.

Ook gekookte mielies kan gevries word. Om dit te doen, droog dit eers, draai dit met film en stuur dit in die vrieskas. Dit sal goed wees as u yskas 'n vinnige vriesfunksie het. Om die produk te ontdooi, sit dit net in die yskas, wag vir die koring om te smelt en verhit.

Graan soos en volwassenes en kinders, ontken jouself nie die plesier om dit te eet nie. Die belangrikste ding is om te voldoen aan alle stadiums in die voorbereiding, voorbereiding en berging van die produk.

Kyk na die video: The Great Gildersleeve: Fishing Trip The Golf Tournament Planting a Tree (Oktober 2019).