Hoe om kersie-kompote te kook: stap-vir-stap resep met foto's

Baie mense dink dat kompote net geskik is as 'n somerdrank, maar dit is glad nie die geval nie. 'N Kersie-drankie wat in die somer opgerol is, is perfek as 'n winterbehandeling. Hoekom koop sap in 'n winkel as by die huis jy kan 'n heerlike, en bowenal, gesonde kompote maak sonder veel moeite en koste.

Die voordele van kersie

Kersie is 'n baie nuttige bes, wat 'n groot hoeveelheid mineraalelemente verberg wat voordelig vir die menslike liggaam is. Baie mense glo dat die rooi skarlakenbessies 'n positiewe uitwerking op die bloed en bloedsomloop het, en terecht. Kersie help ook:

  • ontslae te raak van cholesterol;
  • stabiliseer bloedstolling;
  • verteer spysvertering;
  • veg die liggaam met skadelike bakterieë.
Weet jy? Kersiebessies bevat stowwe wat help om skadelike mikroörganismes te beveg. As gevolg hiervan noem baie dokters kersies 'n natuurlike antibiotika.

Kombuisgereedskap

Ten spyte van die feit dat dit baie maklik is om kompos vir die winter van kersies te maak, is daar nog 'n aantal kombuishelpers nodig:

  • banke vir rol;
  • dek;
  • diep pan;
  • sleutel vir rolling (masjien);
  • waterdoek;
  • kombuis handdoeke;
  • kombers vir wikkel bewaring.

bestanddele

Gedurende die voorbereiding van drankies is van groot belang produkte wat perfek met mekaar gekombineer moet word.

Om 3 liter kompote voor te berei sal nodig wees:

  • kersie - afhangende van die wens: vir 'n kleiner suur - 800 g, vir 'n groter een - 1 kg;
  • suiker - 300-400 g;
  • vars kruisement of suurlemoenbalsem - 50-100 g.
Weet jy? Wanneer medisyne vir epileptici nog nie uitgevind is nie, het dokters in die somer aanbeveel om kersies te eet om aanvalle te voorkom, en in die winter om kersieboerderye of kompote te drink.

Kook resep

Die resep vir 'n lekker drankie is baie eenvoudig:

  1. Ons neem banke vir bewaring (vir gemak 3 liter). Steriliseer.
  2. Van die kersie afsny ons die takkies, was die bessies en sit dit in potte, voeg mint- of suurlemoenbalsem by en gooi kookwater daaroor. Laat vir 15 minute.
  3. Ons neem 'n diep kastrol, gooi dit in die inhoud van 'n pot sonder bessies en geurige kruie.
  4. Voeg suiker bymekaar, laat kook, suiker suiwer oplos.
  5. Gooi kokende water terug na die bessies en kruie, bedek met 'n deksel, rol op.
  6. Ons draai die voltooide potte in 'n warm kombers en laat vir die nag weg.
  7. Ons neem die voltooide produk onder die kombers uit, steek dit in 'n koel, donker plek tot in die winter.
Dit is belangrik! Wanneer dit 5-6 uur in hitte word, is die kompote veel ryker as wanneer jy net die potte laat afkoel.

Video: Hoe om kersie-kompos vir die winter te kook

Wat kan bygevoeg word vir smaak en aroma

Sekerlik, cherry compote is 'n selfversorgende drank, maar as jy sekere speserye daarby voeg, sal hulle net die smaak en reuk van die produk verbeter en dit pittig maak.

Lees ook hoe om die kompote van kersies, aarbeie, appelkose en pruime vir die winter te sluit.
Die beste keuse vir kombinasie met kersie is:

  • naeltjies;
  • paprika;
  • neutmuskaat;
  • vanielje;
  • berberis;
  • gemmer.

Wat kan gekombineer word

Kersies is 'n veelsydige bessie wat goed gaan met baie ander bessies en vrugte, soos:

  • appels;
  • framboos;
  • korente;
  • aarbeie;
  • appelkose,
  • perskes;
  • pruim.

Hoe en waar om die werkstuk te stoor

Kersbereiding, asook enige ander bewaring, moet op 'n koel plek gestoor word (byvoorbeeld, op die onderste rakke van die kas) waar direkte sonlig nie val nie. Die temperatuur verskil is net so erg vir kompote as sterk hitte of koue. Die temperatuur moet so stabiel moontlik wees (van +15 tot +23 ° С).

Dit is belangrik! Hierdie verversingsdrank word nie aanbeveel om vir langer as 'n jaar gestoor te word nie, maar dit is beter om dit so goed te berei as wat jy gedurende die winter kan drink.
Cherry Compote is 'n heerlike geurige drank wat die somer perfek dors, en in die winter herinner dit aan warm somerdae. Dit kan vir enige geleentheid veilig aan die tafel bedien word, want sy aroma en smaak sal niemand onverskillig laat nie.

resensies:

Vir 10-15 minute giet dit dit nie om dit in te meng nie en nie om die water af te koel nie, maar om die bessies op te warm. Ek pla dit nooit nie - ek gooi bessies saam met kookstroop en gooi dit onmiddellik op. Giet onder die deksel, die lug word nie bewaar nie. Ek het nog nooit ontplof nie, en ek sit nie meer suiker op hulle as 250 gram per drie roebels nie, anders is dit soet, hulle hou nie so baie van myne nie.
BOBER76
//pikabu.ru/story/retsept_kompot_iz_vishni_i_slivyi_na_zimu_3593191#comment_51921511

Vir baie jare het ek so 'n kompos kook:

In 'n 3-liter-bottel het net gewas, ek lê in 'n gewoonte-kersie, daar is ook 1,5 koppies suiker, gooi kookwater, rol dit en sit die bottels onderstebo onder 'n kombers vir ongeveer 'n dag.

buurman
//forum.moya-semya.ru/index.php?app=forums&module=forums&controller=topic&id=56628&do=findComment&comment=1769802