Mushroom miskruier: spesie, beskrywing

In die bos- en steppe-sone kan jy soms sampioene kry wat 'n vreemde voorkoms het, en verskil nie in groot mate nie. Hulle groei op dooie hout of naby uitskot.

Vandag sal ons verteenwoordigers van die nou-ontbinde familie van misbekers oorweeg: hoe hulle lyk, waar hulle ontmoet, en of hulle geëet kan word.

wit

Voorkoms. Die pet het 'n verlengde eiervormige vorm in die aanvanklike stadium, en is verleng en koepelvormig na rypwording. Die hoogte wissel van 5 tot 20 cm, die deursnee is 5 tot 10 cm. Dit is wit of grys geverf, met donker skale van klein grootte wat op die oppervlak van die vel sigbaar is. Die bokant van die pet kan ligbruin wees. Die vleis is wit, het geen tasbare smaak of reuk nie. Die bordjies van jong sampioene is suiwer wit, wyd, en gerangskik. Wanneer hulle ryp word, word hulle eers pienk, en dan heeltemal swart tydens die proses van selfvertering. Coprinus comatus Die werklike lengte van die been is van 10 tot 35 cm, maar die sigbare deel is nie meer as 10 cm lank nie, aangesien 2/3 van die bene onder die koepel van die pet verborge is. Die kleur is wit, hol binne. Die basis van die stam, wat in die grond is, het 'n verdikking.

Waar groei. Dit word deur die gematigde sone van die Noordelike Halfrond gevind. Dit verkies humusryke grondsoorte, en groei in groot hoeveelhede op weidings en naby plase. Dit is moeilik om 'n wit mis in die bos te ontmoet, en dit kan voorkom in stortings en stortings. Dit is belangrik vir die swam dat die substraat ryk aan plant- of dierreste is. Seisoenaliteit en eetbaarheid. Witte miskruiers verskyn in Maart en verdwyn van die lande aan die einde of in die middel van die herfs (afhangende van die streek). Sampioene word slegs op skoon grond versamel weg van stortings en verskeie ondernemings. Oes word uitgevoer na die reën, aangesien die vrugte liggaam jonk moet wees sodat dit sonder vrees geëet kan word.

In die herfs kan jy sulke eetbare sampioene versamel soos sop, oestersampioene, melksampioene, sambreel, bokhaar, kantelwortel, botterdog, boletus, heuningstowwe, boletus, boletus, boletusgom, roei.

Gebruiksvoorwaardes. Onthou, hierdie sampioen is heeltemal eetbaar, net tot die vrugte liggaam ryp is. Na die rypwording is die eetviskos gevaarlik. Die spesie word gekenmerk deur die feit dat dit na veroudering homself verteer, spesiale stowwe vrystel. As gevolg hiervan kan ou sampioene as vrot beskou word, en 'n vrot produk kan nie veilig wees nie. Ten spyte van sy eetbaarheid, word dit aanbeveel om vrugte liggame te kook voor gebruik. Daarna kan jy braai, prut, piekel of piekel. Onmiddellik na oes moet vrugte liggame so gou moontlik verwerk word, aangesien die proses van selfvertering nie ophou nie, selfs by lae temperature. Dit is ook die moeite werd om te onthou dat pakhuise met ander sampioene nie gestoor en gestoor kan word nie, anders sal hulle ook begin verrot word.

Dit is belangrik! Ou bronne dui daarop dat 'n wit mis vergiftiging kan veroorsaak wanneer dit met alkohol verbruik word. Dit is 'n foutiewe fout.

Video: wit mis - hoe lyk dit om te kook

Sneeu wit

Voorkoms. Die pet is ovoid, klein, het 'n deursnee van nie meer as 3 cm nie. In ou sampioene word dit klokvormig of konies. Die vel is suiwer wit, die oppervlak is gestippeld met 'n poeieragtige skurf wat maklik gewas is. Die vlees is wit, dun. In ou sampioene is dit feitlik afwesig. Die bordjies in jong vrugte liggame is grys, draai dan swart en word waterig. Been baie dun, het 'n lengte van 5-8 cm. By die basis is daar 'n kenmerkende swelling. Die oppervlak van die voet is bedek met dieselfde wit laag as op die enjinkap. Coprinopsis nivea Waar groei. Aangesien die witmis 'n saprotrofe is (dit voed op die oorblyfsels van lewende wesens), groei dit slegs op plekke waar beeste of perde gereeld wei. Vrugte liggame word op of naby mis gevorm.

Seisoenaliteit en eetbaarheid. Dwergvrugte in die somer en herfs maande. sampioen is giftigDaarom kan dit nie versamel word nie, veel minder gebruik.

Sampioene soos blou paddestoel, amanita-sampioene, falcipods, varke, sommige soorte govorushek, russules en bolette is gevaarlik vir die mens.

Volosistonogy

Ander name: sagte dakbeentjie, sagtevoetige dodger. Coprinopsis lagopus Voorkoms. Die dop lyk soos 'n spoel in die vorm, 1-2 cm in deursnee, 2 tot 4 cm lank. Jong sampioene betree die volwassenheidstadium na twee dae, waarna die pet oopmaak. In volwasse verteenwoordigers van die spesie het dit die vorm van 'n klokkie. Die skil is geverf in donker olyfkleur. Die oppervlak is vol wit vlokkies, sodat die sampioen van 'n afstand suiwer wit lyk. Die vleis is wit, baie dun, breek met die geringste aanraking. Beenlengte van 5 tot 8 cm, dun, kan gebuig word in die proses van groei. Wit geverf. Op die oppervlak is daar baie wit vlokkies. Die plate is smal, vry, grys in die aanvanklike stadium, draai dan swart en val in. Waar groei. Dit word beide in weivelde aangetref waar dit betrokke is by die verwerking van mis, en in ou bosplantings. Die swam kan vrot hout eet, asook rottende gevalle blare.

Dikwels is daar 'n probleem met die identifikasie van die swam, aangesien die vrugte liggaam binne enkele dae vorm en ontbind, dus is dit baie moeilik om die jong swam te ontmoet.

Weet jy? Baie sampioene het genesende eienskappe. Byvoorbeeld, die vel van swamme-reën kan as 'n gips gebruik word, aangesien die agterkant heeltemal steriel is en ook bakteriedodende eienskappe vertoon.

Seisoenaliteit en eetbaarheid. Pluimwurmvrugte tydens massa weiding. Sodra dierafval verdwyn, hou vrugte liggame op om te vorm. Die benaderde groeiperiode is somer-herfs. Harige voet moenie eet nie. Die swam word nie as giftig geklassifiseer nie, maar as gevolg van die kort ontbindingstyd, kan jy selfs jong monsters vergiftig. Dit is dus beter om dit nie te waag nie.

Interessant om te lees: Eetbare sampioene van Oekraïne: TOP-15

huis

Voorkoms. Die hoed het die vorm van 'n klokkie; in ou sampioene word dit 'n sambreel. Die deursnee is 2-5 cm, die vel is ligbruin met 'n gelerige tande. Op die oppervlak is daar klein wit skubbe in die vorm van klein kolletjies. Die vlees is wit, dun, reukloos, eerder elasties. Been 4-8 cm lank, baie dun, veselagtig, hol. Die oppervlak is wit, glad, geverf. Die plate is wit, dun, wyd. In volwasse sampioene word grys en draai dan swart. Coprinellus domesticus Waar groei. Huiskruiskous voed op dooie of rottende hout, dus groei dit op ou stompe of droë bome. In die woude kom amper nie voor nie, soos in oop gebiede.

Dit is belangrik! Sampioene kan ook groei in baie klam gebiede, en daarom het die spesie sy naam gekry.

Seisoenaliteit en eetbaarheid. Hulle verskyn net in die somer, en vroeg in September verdwyn hulle geleidelik. Tuisdoelkewer is oneetbare sampioendaarom kan dit nie met ander eetbare sampioene geëet of gestoor word nie.

Dyatlov

Ander name: gevlekte, modderige, dyatovidny.

Voorkoms. Die hoed het 'n eiervormige vorm met 'n effense verlenging. Diameter - van 6 tot 10 cm. Ou sampioene het 'n klokvormige pet. Die oppervlak is geverf in donkerbruin of ligte swart kleur. Die skil is bedek met 'n verskeidenheid wit skubbe, so van ver af lyk die sampioen wit. Die vlees is wit, het 'n baie onaangename reuk, effens dun. Die been is baie lank en dun, die lengte is 10 tot 30 cm. Binne is dit hol, tapers opwaarts. Wit geverf. Aan die basis is daar 'n verdikking. Naby is 'n fleecy aanval. Platte in jong sampioene is wit met 'n dowwe pienk tint. In ou vrugte liggame word hulle grys en na - swart. Coprinopsis picacea Waar groei. Speekselbokkies verkies verkieslike grondsoorte, sowel as die teenwoordigheid van 'n groot hoeveelheid rottende hout. Die spesies kom in sagtewoude in droë skadelike gebiede voor. Seisoenaliteit en eetbaarheid. Vrugte liggame word gevorm van Augustus tot November. Data oor die eetbaarheid van die swam wissel, maar in die meeste literêre bronne word die specht beskryf as oneetbare sampioen. Daar is ook bewyse dat dit hallusinasies kan veroorsaak.

Vind 'n verskeidenheid eetbare bosse sampioene.

flikkerende

Ander name: verkrummel, mika. Coprinellus micaceus Voorkoms. Die pet is klokvormig in vorm, slegs in baie jong verteenwoordigers ovoid. Die vel is 'n ligte bruin kleur met 'n donker vlek in die middel, die diameter is 2 tot 4 cm, die hoogte is 1-3 cm. Die oppervlak is bedek met merkbare groewe. Die rand van die pet kan selfs of effens geskeur word. Die vleis is baie dun, wit van kleur, het geen geur nie, die smaak is suur. Been eerder lank, 4-10 cm, dun, binne - hol. Aan die basis is bruinerig, maar die meeste daarvan is wit geverf. Die borde is dun, aanhegend, wit met 'n bruin tint. Ou swamme het swartes. Waar groei. Glinsterende kewers groei net op rotting of dooie hout. Hulle word aangetref in digte woude, parke en ook in bosbande. Groei uitsluitlik in groepe, soos sampioene.

Dit is belangrik! Nie gevind in naaldbome en aanplantings nie.

Seisoenaliteit en eetbaarheid. Vrugte van Mei tot November. Sampioene verskyn in golwe. Verwys na oneetbaar omdat die proses van selfvernietiging baie vinnig versamel word, omdat die produk vinnig versleg en onbruikbaar raak.

gewone

Voorkoms. Die pet is baie klein, die deursnee is 1 tot 3 cm. Die vel is 'n ellipse in vorm, bedek met vore, geverf grys-grys. Die kante van die pet is ongelyk, hulle styg in oorrypige monsters. Die vlees is baie dun, wit, broos, ruik nie. Been - 5-10 cm, dun, reguit of met 'n effense helling. Geverf wit, veselagtig, binne - hol. Daar is 'n effense verdikking aan die basis. Plate is gratis, in jong sampioene - wit, in volwasse - donkergrys of swart. Coprinopsis cinerea Waar groei. Groei alleen of in klein groepies op grond wat ryk is aan humus. Dit word aangetref in tuine en parke, sowel as in stortplaatsen. Baie sampioene verskyn na klein neerslag Seisoenaliteit en eetbaarheid. Vanaf einde Mei tot middel September.

Wat die eetbaarheid betref, verskil menings weer eens. Gegewe die spoed van selfvernietiging van die vrugte-liggaam, is sampioene nie baie gewild nie. Algemene miskersels in die meeste bronne word egter as eetbare sampioene geklassifiseer, aangesien hulle so spoedig moontlik na die versameling voorberei moet word, andersins sal hulle vergiftiging veroorsaak.

Lees ook oor eetbare en giftige sampioene wat op bome groei.

absentminded

Ander naam - gewone miskruier Coprinellus disseminatus Voorkoms. Die hoed is gevorm soos 'n klein jellievis. In ou sampioene is dit kaal, in jong is dit ovaal, sowat 1 cm in deursnee. Die vel is roomkleurig. Die oppervlak is fluweelagtig, bedek met oorblyfsels van bedsprei. Die vlees is feitlik afwesig, sag en dun. Daar is geen reuk nie. Die stingel is 1 tot 5 cm lank, baie dun, broos, hol, wit geverf in jong sampioene, en na rypwording word dit grys met 'n violette punt. Die plate is vry, konveks, wit, dan grys of swart.

Dit is belangrik! Hierdie spesie verdroog in die afwesigheid van hoë humiditeit. Die proses van selfvertering stop.

Waar groei. Groei in die gematigde sone. Dit word aangetref op droë bome en stompe, waar dit 'n ware boeket van klein vrugte liggame vorm. Op een boom kan 'n paar honderd sampioene geleë wees. Seisoenaliteit en eetbaarheid. Verskyn van laat lente tot vroeë val. Die eetbaarheid van die swam is nie vasgestel nie. Gegewe die grootte van die vrugte-liggaam en die byna algehele afwesigheid van pulp, is dit beter om nie hierdie soort sampioene te eet nie.

Sampioene soos nie-kwekerye, ezhovikov, ryadovki, groei dikwels in groepe en vorm die sogenaamde "heksirkels".

Romagnini

Voorkoms. Die hoed het die vorm van 'n sambreel met effens geronde rande. Die deursnee is 3-6 cm. Die skil is beige in kleur, maar as gevolg van die teenwoordigheid van 'n groot hoeveelheid donker skubbe, is die algehele kleur grys met skakerings geel. Die vlees is feitlik afwesig, aangesien die meeste van die pet 'n bord is. 'N Dun laag pulp is wit geverf. Been - 6-10 cm lank, dig, medium dikte. Die oppervlak is vuil grys, hol binne, broos. Die plate is vry, gereeld, wit in jong vrugte liggame, en swart in volwasse. Coprinopsis romagnesiana Waar groei. Dit groei op verrottende hout, daarom word dit gevind in bosse, in parke en in private persele. Verkies 'n koel klimaat Dit groei in kleingroepe.

Seisoenaliteit en eetbaarheid. Sampioene verskyn in die lente en dan in die herfs. In die somer dra die mycelium slegs vrugte in die noordelike streke. Romanesi oorweeg voorwaardelike eetbare spesiesmaar net op 'n jong ouderdom. Sampioene met verduisterde plate is verbode.

Vind uit watter sampioene in Mei groei.

Senny

Ander naam - Panolous Hooi. Panaeolus foenisecii Voorkoms. Hoed in deursnee van 1 tot 2 cm, klokvormig. Skil beige of witbruin kleur. Die oppervlak is glad, die vleis is lig, baie dun. Die been is dun, van 2 tot 8 cm lank. Dit kan reguit wees, maar in die meeste gevalle het dit verskeie draaie. Geverf in liggrys met 'n skaars merkbare laag. Die borde is bruin, vry en word swart na veroudering. Waar groei. Kom voor in die velde, wei en grasperke. Hulle is lief vir vrugbare ligte grond. Groei slegs in groepe.

Seisoenaliteit en eetbaarheid. Grootmaat verskyn in September tot Oktober, maar in klein hoeveelhede vind van April tot Desember plaas.

sampioen moenie eet nieaangesien dit hallusinasies en paranoia veroorsaak. Ook na die eet kan 'n versteuring van die spysverteringskanaal wees. As dit in groot hoeveelhede gebruik word, het dit 'n sterk effek op die sentrale senuweestelsel, waardeur daar geestesversteurings voorkom.

grys

Ander naam - ink.

Voorkoms. Die deursnee van die pet is 5-10 cm. Die vorm van jong sampioene is ovoid, en in volwasse sampioene is dit klokvormig. Skil is grys met 'n rooierige skuinsstreep. Op die oppervlak is daar klein skubbe. Die vlees is baie dun, lig en donkerder wanneer dit aan lug blootgestel word. Daar is geen reuk nie, die smaak is soet. Been-lank, 10-20 cm, dun, hol. Die oppervlak is geverf in liggrys. Die borde is wit, vry, en volwasse sampioene het swartes. Coprinopsis atramentaria Waar groei. Die swam verkies 'n humusryke grond, daarom word dit in groot hoeveelhede op plase sowel as in weiding plekke aangetref. In die bos groei dit naby rotse of verrottende bome. Kan in die tuin of in die tuin groei as toestande aanvaarbaar is.

Seisoenaliteit en eetbaarheid. Verskyn van Mei tot Oktober. Sampioene groei in klein groepies. Grys ​​miskruier behoort aan voorwaardelike eetbare sampioene. Slegs jong monsters met ligte plate kan geëet word.

Gebruiksvoorwaardes. Na die voorlopige hittebehandeling, wat in die kortste moontlike tyd na oes uitgevoer word, kan sampioene gebraai, gestoof, gesout of gepekel word. Droog word nie uitgevoer nie. Let daarop dat grysmis in sommige gevalle as 'n middel vir alkoholisme gebruik word, aangesien wanneer dit met alkohol gebruik word, dit vergiftiging veroorsaak met baie onaangename simptome. Vergiftiging vind plaas selfs al bevat die bloed 'n klein dosis alkohol ontbindingsprodukte.

Video: kook grys mis

Weet jy? Grys ​​miskruier word gebruik om ink te verkry. Dit word in die pot gelaat totdat dit volledig ontbind is, dan gefilter en gom bygevoeg. Sodanige ink na droog gee 'n spesiale patroon, daarom word dit gebruik om wetsontwerpe en belangrike dokumente te beskerm teen vervalsing.

geriffelde

Voorkoms. Die pet het 'n fancy vorm: plat in die middel en koepelvormig aan die kante. Die oppervlak van die trog simmetriese groewe. Die deursnee is 2-3 cm. Skil - grys geel, in ou sampioene word sjokolade. Die vlees is dun, broos, lig. Die lengte van die been - van 4 tot 8 cm, is baie dun, hol binne, in deursnee en voorkoms wat vergelykbaar is met die stingel van 'n paardebloem. Geverf in 'n geelgroen kleur, deurskynend. Plaat - skaars, dun, vry. Kleur van liggrys tot ligbruin, na volle rypwording word nie vernietig nie. Parasola plicatilis Waar groei. Dit groei in oop ruimtes in die gras, verkies die grond wat ryk is aan humus. Kan gevind word in tuine of in tuine.

Seisoenaliteit en eetbaarheid. Myceliumvrugte van die lente tot die eerste ryp. Sampioene gaan deur 'n volle siklus per dag, vanaf die vorming van die bogenoemde liggaam en eindig met die dood van die swam. Wat die eetbaarheid betref, word dit nie in die literatuur beskryf nie. Dit is te wyte aan die kort lewensiklus, sowel as die byna volledige afwesigheid van pulp in die dop van die swam en die klein grootte van die vrugte liggaam.

Die meeste miskruiers word nie geëet nie, en die spesies wat eetbaar is, word nie onderskei aan pragtige smaak of aroma nie. Aangesien die vrugte-liggaam vinnig versleg, raak die sampioene dikwels hierdie sampioene langs die kant.

Kyk na die video: Off Road Camper Trailer Canada - ECHO 44 CHOBE TEC - BC Overland Rally 2018 (September 2019).