Pittige Kruie

Benewens aartappels, uie en tamaties, beddens in die land is dit nuttig om kruie en kruie soos oregano (oregano) te plant. Benewens lekker tee en pittige geregte, sal dit help om die tuin teen peste te beskerm en sal dit die perfekte versiering wees. As jy al hieroor gedink het, sal jy hieronder alles oor oregano, sy verbouing en sorg leer.

Lees Meer

Oregano of oregano is 'n meerjarige kruidagtige plant tot 60 cm hoog, takke, dun lote, hare groei aan die basis. Ovaal, fyn getande blare groei in pare, teen mekaar op klein steggies. Klein blomme van lila of wit kleur vorm skildagtige pluizige panikels. Die chemiese samestelling van oregano bevat essensiële olies, vitamiene C en B6, antioksidante en tanniene, waardeur die plant 'n helder aroma en genesende eienskappe het.

Lees Meer

Dikwels kruip liefhebbers van speserye sout- en tiemieplante. Skuldig aan die verwarring soortgelyk aan die geluid van die name van kruie. Maar beide hartseer en tiemie het hul plek in die resep van kulinêre speserye regmatig beset. Daar is meer as dertig spesies chabra in die wêreld. Die plant is bekend vir die sterk pittige aroma van die blare, wat baie essensiële olies bevat.

Lees Meer

Kilantro of koljander is 'n bekende spice, veral geliefd deur inwoners van die oostelike lande wat dit al jare lank gegroei het. Dit word gebruik as 'n spesery vir verskillende geregte: vleis, groente, in souse, sowel as rou, in slaaie. Die plantkorjander het 'n uitgesproke aangename geur wat nie met enigiets verwar word nie.

Lees Meer

Geurmiddels, salf, tee, olie - dit word nie net van marjolein gemaak nie. Spice is bekend oor die hele wêreld, en skaars 'n familie aandete gaan sonder dit. Hulle het dit tientalle eeue gelede gebruik. Verder, die omvang van die aansoek soos dit was, en bly baie groot. Tot nou toe is marjolein gebruik om baie siektes te behandel. Dit het ook sy toepassing in kosmetologie en ander rigtings gevind.

Lees Meer

Pietersielie is 'n tweejaarlikse plant van die pietersielie genus van die Paraplu familie met regop vertakte stam en blink, donkergroen, pinnate blare. Bevat askorbiensuur, vitamien B, retinol, riboflavin, yster, kalium, magnesium, pektiens en phytoncides. Dit word wyd gebruik in droë en vars vorm vir geurmiddels in kook en op bewaring, dit word by geregte van groente, vleis, gekookte vis en wild bygevoeg.

Lees Meer

Baie mense het gehoor van saffraan speserye, maar nie almal het die kans gehad om dit te probeer nie - dit seer die pryse byt. Dit is hierdie spesery wat met reg beskou word as die duurste ter wêreld, wat selfs deur die ooreenstemmende inskrywing in die Guinness Book of Records bevestig word. Die transcendentale koste van saffraan word verduidelik deur 'n baie arbeidsintensiewe produksietegnologie: dit is nodig om dit handmatig in te samel en die opbrengs van die rou materiaal is baie klein (10 kg per 1 ha).

Lees Meer

Groeiende tuisgroen is interessant en nuttig. Jy kan kruie op jou eie vensterbank groei. Selfs 'n eenvoudige pot of 'n boks met lekker plantegroei op jou vensterbank sal 'n goeie begin wees. Dille, met eie hande gegroei, is 'n waarborg vir die afwesigheid van skadelike stowwe in die groen. Hoe om dille van die sade op jou vensterbank te plant, en sal in hierdie artikel bespreek word.

Lees Meer

Italianers verteenwoordig nie hul kombuis sonder arugula nie, en vir ons is dit net onlangs buitelandig en taamlik duur groen. Vandag kan jy dit eenvoudig in die winkel koop, en dit word al hoe meer gewild. Sappige aromatiese arugula vir slaai kan nou sonder probleme op 'n vensterbank by die huis gegroei word.

Lees Meer

Arugula (Eruka, Indau) het onlangs op ons tafel verskyn, maar dit neem beslis sy posisie en word al hoe meer gewild. Om die meesterstukke van Italiaanse en Mediterreense kombuis te ontdek, besef baie nie eers watter voordele hierdie wonderlike groentheid behels nie. Oor die arugula in die algemeen, die voordele en nadele van die gebruik daarvan, sal ons in hierdie artikel bespreek.

Lees Meer

Amper niemand dink vandag om te kook sonder die gebruik van groen nie. Benewens die feit dat dit 'n lekker en geurige geurmiddels vir verskeie geregte is, is dit ook 'n pakhuis van voedingstowwe. So byvoorbeeld, pietersielie bevat vier keer meer ascorbiensuur as suurlemoen. En in 100 g spinazie is daar 25% yster van die daaglikse norm wat nodig is vir die persoon.

Lees Meer

Bevriesing is 'n uitstekende manier om kos in die winter te stoor. Die gasvrouens het gebruik om groente, vrugte, bessies, kruie, groentes te vries. Dit maak dit moontlik om die liggaam met noodsaaklike vitamiene en ander voordelige stowwe in die winter te voed wanneer dit moeilik is om vars groente en vrugte te kry.

Lees Meer

Verteenwoordigende appeltaart of bolle, voel baie die reuk van vars gebak en ... die reuk van kaneel. Hierdie speserye het betroubaar gevestig onder ons smaakvoorkeure en word toenemend gewild. 'N Minder bekende speserye is sy Chinese neef, Cassia, wat egter reeds die plaaslike mark beklee het, maar nog nie 'n baie duidelike plek in die gedagte van die verbruiker nie. Daarom is daar baie omstredenheid daaroor.

Lees Meer

Baie Europeërs assosieer kaneel met 'n spesifieke aromatiese spesery wat bygevoeg word aan gebak en groente- en groentesalades. Maar in die wêreldpraktyk is die gebruik van speserye nie hieraan beperk nie. In die kombuise van verskillende nasies word dit by vleis, aspiese vis, voorgeregte, eerste kursusse, nageregte, verskeie piekels, marinades bygevoeg.

Lees Meer